昨天在一个鲜奶吧的群里,187,-6570,-1526一个又经营牧场又经营鲜奶吧的小王老板提出的口号,我要打败某某大品牌.他说他要在首先他们牧场所在的那个镇的乳品市场用巴氏消毒牛奶和低温酸奶和天然奶酪;在他们镇上乳品市场上争取击败某某大品牌,然后达到目标后争取在县上继续战斗。群里群友们积极响应大家群情激愤。如果全国的中小牧场都具有小王老板这样的信心,相信未来中小牧场就不再是任人宰割的羔羊了。
牛奶好喝营养又健康,其实所有的乳制品的加工过程都是差不多的,首先都要经过过滤均质,然后再进行加热杀菌,杀菌完了再进行降温储存,然后根据客户的工艺要求可以加上或者减去某一部分。牛奶生产线采用较先进的技术,集制冷罐,混合罐,均质机,高温杀菌机,板式换热器,降温罐,灌装机为一体生产线,生产线效率高,设备结构合理,造型美观,节省空间,较少成本的维护保养,零件标准化,替代品本地化。纯牛奶生产线可生产,鲜奶、巴氏奶、酸奶、果汁,调配型果汁,茶饮料等。
牛奶生产线工艺流程:
储存--过滤--预热--标准化--杀菌--降温--灌装--冷藏--检验--上市
牛奶生产线配套设备:
储存罐--过滤器--预热罐--均质机--杀菌罐--预冷罐--制冷罐--罐装
生乳为什么要进行杀菌呢,杀菌的主要目的是减少微生物和可能出现在原料乳中的致病菌,当然不肯能将全部的致病菌都杀死,但是可以将致病菌的数量降低到一定的、对消费者不会造成危害的水平。
客户将鲜奶整体储存在鲜奶储存罐中,此鲜奶储存罐通过压缩机降温,具有低温保存作用,需要杀菌时,开启连接储存罐与巴氏杀菌罐的离心奶泵,通过350#导热油或热水进行过滤杀菌,杀菌用时为2-2.5小时左右,杀菌温度为85°。
杀菌完成后,通过奶泵打入过滤器中进行二次过滤,过滤完成后,将巴氏奶打入均质机中均质。
均质完成后,开启离心奶泵,将巴氏奶打入预冷罐中,预冷罐是使用冷水进行降温,降温时间为1-1.5小时左右,一般降温到45°以下才能打入压缩机制冷的冷藏罐中,否则对奶的品质和设备使用寿命都有影响。
牛奶生产线采用先进的CIP清洗系统能保证清洗效果,提高产品的安全性;节约操作时间,提高效率;节约水、蒸汽等能源,可实现大型化,自动化水平高;延长生产设备的使用寿命。
我公司生产的纯牛奶生产线根据客户生产需求定制不同规格和型号的设备,满足广大客户生产需求,提高性价比。